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Comment l'absinthe influence-t-elle les tendances des cocktails modernes ?
L’absinthe, cet alcool emblématique au passé mystérieux, revient sur le devant de la scène dans l’univers des cocktails. Son goût complexe et ses rituels de consommation fascinent autant les amateurs que les mixologues avertis. Découvrez comment cette boisson historique façonne les tendances actuelles et inspire l’innovation derrière le comptoir. L’héritage de l’absinthe dans la mixologie L’absinthe occupe une place centrale dans l’histoire des cocktails, incarnant un esprit d’innovation et de créativité depuis la Belle Époque. À cette époque, l’absinthe se distingue par ses arômes anisés et complexes issus du procédé de macération de plantes telles que l’anis vert et le fenouil, donnant naissance à une identité sensorielle unique. La réputation sulfureuse de cette boisson, alimentée...
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